Menukort
En flyvende smagsoplevelse med sæsonens bedste råvarer
HORISONTEN
4 serveringer
Koldpocheret torsk, kærnemælksfløde og agurk
Rødtunge meunièrestegt, spinat og cremet bisque
Duekotelet, confiteret duelår og selleri
Peach Melba med sensommerhindbær, fersken og vanilje
DKK 895,-
4 glas vin til HORISONTEN-MENUEN
Vinmenu
Nøje udvalgte vine til en gennemført gourmetoplevelse
2023 Bourgogne Aligoté, Domaine Boyer Martenot, Meursault, Bourgogne, Frankrig
2023 Pouilly Fuissé, Pierre a Canards, Domaine Pierre Vessigaud, Bourgogne, Frankrig
2024 Langhe Nebbiolo, DOC, Mauro Molino, Piemonte, Italien
2022 Tokaj Hétszolo Late Harvest, Ungarn
DKK 695,-
PANORAMA
6 serveringer
Koldpocheret torsk, kærnemælksfløde og agurk
Rødtunge meunièrestegt, spinat og cremet bisque
Luftig kartoffel med porrer og carpaccio af modnet Svendborgskinke
Kalvebrisler med kantareller og sauce Albufera
Duekotelet, confiteret duelår og selleri
Peach Melba med sensommerhindbær, fersken og vanilje
DKK 1.095,-
6 glas vin til PANORAMA-MENUEN
Vinmenu
Nøje udvalgte vine til en gennemført gourmetoplevelse
2023 Bourgogne Aligoté, Domaine Boyer Martenot, Meursault, Bourgogne, Frankrig
2023 Pouilly Fuissé, Pierre a Canards, Domaine Pierre Vessigaud, Bourgogne, Frankrig
2024 La Juscle, Domaine Vignau, Jurancon, Sud Oest, Frankrig
2024 Blauburgunder, Franz Gojer, Weingut Glögghof, Alto Adige, Italien
2024 Langhe Nebbiolo, DOC, Mauro Molino, Piemonte, Italien
2022 Tokaj Hétszolo Late Harvest, Ungarn
DKK 995,-
ESSENSEN
8 serveringer
Vores overraskelse med Rossini Caviar, blomkål og kongekrabbesalat
Koldpocheret torsk, kærnemælksfløde og agurk
Jomfruhummer med tomattatar og tomatbouillon
Rødtunge meunièrestegt, spinat og cremet bisque
Luftig kartoffel med porrer og carpaccio af modnet Svendborgskinke
Kalvebrisler med kantareller og sauce Albufera
Duekotelet, confiteret duelår og selleri
Peach Melba med sensommerhindbær, fersken og vanilje
DKK 1.295,-
8 glas vin til Essensen-MENUEN
Vinmenu
Nøje udvalgte vine til en gennemført gourmetoplevelse
2019 Riesling Sekt Brut, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, Tyskland
2023 Bourgogne Aligoté, Domaine Boyer Martenot, Meursault, Bourgogne, Frankrig
2024 Vouvray Sec Terre d'Agrumes, Organic, Jean Marc Gilet, Loire, Frankrig
2023 Pouilly Fuissé, Pierre a Canards, Domaine Pierre Vessigaud, Bourgogne, Frankrig
2024 La Juscle, Domaine Vignau, Jurancon, Sud Oest, Frankrig
2024 Blauburgunder, Franz Gojer, Weingut Glögghof, Alto Adige, Italien
2024 Langhe Nebbiolo, DOC, Mauro Molino, Piemonte, Italien
2022 Tokaj Hétszolo Late Harvest, Ungarn
DKK 1.295,-
menu
Havlits perle
Aperitif (NV Champagne Silver Brut Nature, André Clouet, Bouzy)
Sprøde snacks
8 serveringer, ESSENSEN
Tilhørende vin- eller saftmenu
Vand m/u brus
kaffe/the og konditorens petit fours
DKK 2.500,-
Tilvalg til alle menuer
3 østers Gillardeau med brændt citron og toast
DKK 155,-
Rossini Baerii Caviar – 30 g med hjemmelavede vafler, fed crème fraîche og purløg
DKK 695,-
Foie Gras Pas de Deux – stegt og som terrine, serveret med hindbær og french toast med varme krydderier
DKK 210,-
Oste fra nær og fjern med passende tilbehør
DKK 175,-
Allergener og vegetariske muligheder
Hos Havlit tilbyder vi naturligvis en vegetarisk menu som alternativ til både Horisonten, Panorama og Essensen, hvor smag og sæsonens råvarer fortsat er i fokus. Vi tager også hensyn til allergener, så du kan få en tryg og fuldendt oplevelse. Det er dog vigtigt, at du oplyser om allergier eller særlige hensyn i forbindelse med din bordreservation, så vi kan tilpasse menuen bedst muligt.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Vær blandt de første til at høre om nye menuer, gourmetophold, særlige events og spændende nyheder fra køkkenet.
Vores vinkort er et nøje udvalgt sortiment fra egen kælder. De franske vinhuse spiller en central rolle med vine, der byder på dybde og en ren, velafstemt smag. Samtidig finder du et udvalg fra blandt andet Spanien, Italien, Østrig og Tyskland. Vine valgt for deres kvalitet, karakter og evne til at løfte helhedsoplevelsen ved bordet.
Gourmetophold med vinmenu og udsigt
Oplev et unikt gourmetophold med vinmenu, hvor Havlits 8-serveringsmenu ESSENSEN kombineres med nøje udvalgte vine. Forkæl sanserne med smag, håndværk og spa i eksklusive omgivelser ved fjorden.